Kako dober je občutek, ko si znaš pripraviti domač jogurt, fermentirano zelenjavo mavričnih barv in naravno vzhajan kruh z drožmi.
Naučiš se opazovati in sodelovati z bitji, ki jih ne vidiš, pa vendar postorijo ogromno dela. Spreminjajo. Mleko v jogurt, moko v kruh.
Spreminjajo nas.
Drobnoživke – bitja. Fermentacija – sodelovanje bitij.
To je kultura.
To so niti. Primite se za kakšno, bomo skupaj fermentirali. Khm, sodelovali.
