Življenje mojega starterja.

Moj starter nima ravno napornega delavnika, svojega življenja ne deli na socialnih omrežjih, a si je vseeno zaželel obelodaniti svoj vsakdan ob misli, da, citiram:”Morda bi pa koga zanimalo!”.
Ni kaj dodati, spodaj dodajam krajši zapis/razmišljanja iz hladilnika in pulta.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Torek, 23.12.2014
Že peti dan sem v hladilniku. Kakšen teden zagotovo še zdržim brez hrane, res pa je, da me kislina že malo daje. Bom še kak dan hiberniral, upam bo kmalu odprla hladilnik.

Sreda, 24.12.2014
Nič. Nič ni rekla, da gre na dopust.

Četrtek zvečer, 25.12.2014
O, la la, vrata hladilnika se končno odpirajo! Vzemi mene, vzemi mene, prosim, prosim! Tristo zapečenih, odhaja moj kolega kvinojin starter! Zagotovo se spet mastita s prosenimi picami.

Petek, 26.12.2014
Kod pa se kvinojin starter potika toliko časa? Zakaj ga ni vrnila v hladilnik? Dvakrat zapored pica? Kaj takega. Kaj pa jaz?

Sobota, 27.12.2014
Prav vidim? Poleg mene buča s plesnivim vrhom? Vesolje, čemu toliko izzivov? Saj sem samo ubogi starter, ki je že en teden v hladilniku.

Nedelja zvečer, 28.12.2014
Končno. Po dolgem času spet zunaj. Lepo me je očedila (to pomeni, da gre del mene na kompost, ker sem preveč zakisan, ni udobno (za nos), se pa da) in me obilno nahranila (50 grobo mlete ržene moke, mmmnjami in 50 g vode). Mislim, da bom kmalu pečen. Menda sneži. Vesolje, sem že v redu. Tako je pač življenje, enkrat si v hladilniku, enkrat pa na pultu.

Ponedeljek zjutraj, 29.12.2014
Party time! Danes se dobro počutim, sem se kar hitro podvojil, zdaj me je nekaj več kot 100 g.
Pripravila je kamutovo moko. To ne pomeni nič drugega, kot to, da bo spekla – pico. (???) Kakorkoli, to ni moj problem, jaz se grem kmalu pretegnit v testo. In potem savna, ni finska, je pa Gorenje, +250°C. Ne vem, če mi bo uspelo potem skočiti v sneg, ampak pustimo podrobnosti.
Torej, v testo gre večino mene, nekaj pa me ostane v (umazanem) kozarčku, da bo naša lahko še naprej pekla.

|nadaljevanje iz kozarca|
OK, razumem, čemu pice – tako zelo diši, da bi se še jaz pomočil v tisti sir (in si ob tem pobriše slino)…Bravo naši, pica je uspela! Morda grem naslednjič jaz v pico. Danes bom zelo hvaležen za sveženj ržene moke, malce se že potim, malo me tudi napihuje.

Torek zjutraj, 30.12.2014
Tako zelo mi je žal, da sem si želel na pult. Že en dan sem brez hrane, toplo je in spet sem malo zakisan. Ura je šele 5:00, le kdaj bo vstala? Pek pa tak.

nekaj ur kasneje
Prihaja. Aha, najprej spije limonino vodo in malce kave za počez (svaka čast). Le kje so časi, ko je najprej nahranila mene? Ne bom se pritoževal, stvari moram sprejeti takšne kot so, bo tudi meni lažje. Danes sem dobil 20 g ržene moke. Kaj to pomeni, nekaj časa ne bo pekla? Ali kam odhaja?

zvečer
Ne, spet eksperimentira. Kaj ima zame? Te vrečke ne poznam. Smo pa radodarni, za veliko žlico me je vzela stran in zmešala z ovseno moko, veliko ovsene moke. Zmogel bom, ovsena moka se bo že sama sfermentirala, jaz bom pa čez noč počival. Danes je naša pridna, nahranila me je takoj, ko me je uporabila. To je pa res lepo, kako sem vesel. Pa še na pultu bom preživel noč. Veselim se jutrišnjega dne, vsak dan je čudovita priložnost za vadbo potrpežljivosti.

Sreda zjutraj, 31.12.2014
Kaj pa vem, ovsena moka mi ni kaj povšeči. Hitra je, ampak ni moj tip. A dal ji bom dal še eno priložnost. Enkrat. Nekoč. Nekje. Sicer pa sem se prebudil v hladno jutro. Tokrat je naša prišla kar takoj do mene, me vzela pol v en lep lonček in pol v drugega in oba nahranila. Jaz sem šel v hladilnik, jaz pa v avto. Jupi, selim se! Odhajam v svet. Kakopak, moji dobri geni ne smejo izumreti.

starter-portretMoj starter. Mislim, da mu ni hudega.

 

Advertisements

9 thoughts on “Življenje mojega starterja.

  1. Odličen zapis :) sem se prav lepo nasmejala zraven. Kaj bi kaj moj pravil? :D Danes sem ga dve žlici zamešala v 150 gr moke in 150 gr vode. Jutri pečem buhtlje :P

    • :) Moj starter je malo je depresiven, ampak pomoje malo pretirava, hehe :) Če kdaj najdeš kakšno starterjevo pismo, kar objavi. Kako boš pa vzhajala buhteljne? Najprej testo, potem pa še enkrat oblikovane?

  2. No pa se še jaz pridružim zgodbi starterja,tokrat mojega. Pred potovanem v Monterey k sinu, sem nastavila nov rženi starter, ker se je stari skisal.Ko je oživel sem ga nahranila ,dala v hladilnik in by,by za mesec dni. Ampak moj sin je velik fan Chada Robertsona (podaril mi njegovo prvo kjigo Tartine Bread) in tako ima starter iz teh krajev, beri SF. Seveda sem ob povratku imela v kovčku lonček ,dobro zavit v vrečko,ki pa ni prenesel višine in sprememb temperature in se je pok…..! No nekaj sem rešila, nahranila z žlico bele in žlico pirine moke in… starter je zaštartal, da je bilo veselje.Iz uoženega lončka nisem mola pobrati prav vsega in sem zato , za hec, naredila še tam starter z res minimalno prisotnostjo ameriškega materijala.
    Seveda me ja zanimalo ka počne slovenski,rženi,zapuščeni revček. Ni se čisto skisal,vonjal je malo močneje in tako sem se v hipu odločila in mu dodala ameriškega bratranca! Sedaj sem v pričakovanju rezulata. V tem času sem spekla kruh, bil je lep, okrogel hlebček, ki je spominjal na italijanski panetone,

    • :) Hvala še za vašo zgodbo, kaj vse je razmišljal vaš ržen starter, ko vas ni bilo … :) Nadaljevanje me res zanima, še posebej adaptiranost starterjev drugih kultur :)

Hej, kar povej.

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Odjava / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Odjava / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Odjava / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Odjava / Spremeni )

Connecting to %s